『捷運文心中清站•美食推薦』林鼎記Ｘ重慶正宗麻辣燙Ｘ古法熬製香辣夠勁－台中捷運美食

📍🇹🇼林鼎記重慶麻辣燙，Taichung 台中，Taiwan 台灣

🌶麻辣燙／Spicy Hot Pot

台中捷運美食特派員-平底鍋夫妻Wayne這次來到位於中清西二街上的林鼎記重慶麻辣燙。

座落於精緻餐廳林立的小街上，林鼎記並沒有被其他餐廳搶走任何風采。

筆力遒勁的書法揮灑而成的招牌散發著濃濃的中國風🎋🐼

老闆與老闆娘在木材打造而成的櫃檯裡頂著高溫下廚，不禁十分有親切感，也非常令人欽佩🥘

木質感的裝潢使整體餐館更亮麗✨

裡頭的裝潢與外頭則走不一樣的風格，是灰色與木頭條紋相襯的冷色調，瀰漫著濃濃的工業風，氣氛滿溢，且環境舒服、乾淨，很適合中午或晚上時帶著家人、朋友來用餐。

除此之外，他們也有跟foodpanda合作，餓的時候也可以直接叫外送唷～尤其現在已快接近冷冬了，能不出門就能吃到道地的麻辣燙，實在是超級幸福的！

他們家的麻辣燙除了可以點套餐，也可以搭配自己喜歡吃的配料，但要達低銷80元～每一鍋均會附一個副食，🍜有王子麵、蒸煮麵、鍋燒意麵、拉麵、冬粉、豆皮、🍚白飯，任君挑選。🌶而辣度可以自己選擇，如果可以吃辣的話，個人推薦可以嘗試小辣，辣度剛剛好！

如果想要調整辣度跟口味，他們在醬料區也有提供辣油、花椒、胡椒、香油、與蒜頭唷～
但因為最近大蒜的價格大漲，所以現在暫時提供洋蔥代替大蒜，希望能體諒一下店家～☺️

📋菜單參考：

🐷豬肉精緻套餐 $120
🦆大腸鴨血精緻套餐 $130

不同的套餐主要是差在主食的不同，而這次Wayne點的是豬肉與大腸鴨血套餐。豬肉片燙得剛剛好，吃起來不會乾柴；而大腸處理得很乾淨，非常入味且彈牙，大推！

配料方面，店家給得非常大方，有豆腐、鴨血、白蘿蔔、金珍菇、秀珍菇、🌱大陸妹、🥦青花菜、豆乾、龍蝦沙拉丸、🦀蟹肉棒、🌿海帶、
🦐蝦子、蛤蜊、🐟魚板，把配料塞得滿滿一鍋，吃起來超級滿足、超級幸福的！
另外，跟其他家的麻辣燙不同，他們是用鐵鍋盛麻辣燙，並用木頭底座裝著鐵鍋上桌，因此保溫程度相比其他家出色許多，不用擔心在跟辣勁的長期耗戰下，讓自己的麻辣燙失了溫～